W3900 Backen mit Sauerteig

Ein gutes Sauerteigbrot ist nicht nur besonders schmackhaft und verbreitet einen unnachahmlichen Duft, es ist auch besonders gesund. Sauerteig kann man ganz einfach selber machen, und das Backen damit ist auch gar nicht so schwierig, wie manche meinen. Sie erlernen den richtigen Umgang mit Sauerteig als Basis für verschiedene Produkte. Am ersten Abend wird der Sauerteig angesetzt, am zweiten Abend geht es dann ans Backen von Brot, Semmel, Vinschgauer, fermentierter Pizza (Pizza mit Sauerteig). Die Lebensmittelkosten (7,- Euro) werden mit dem Dozenten verrechnet.